آماده‌سازی مواد اولیه
نقطه شبنم (Dew Point) دمایی است که در آن رطوبت موجود در هوا شروع به میعان می‌کند و معیاری برای میزان خشکی هواست: هرچه این مقدار پایین‌تر باشد، هوا خشک‌تر است. نقطه شبنم −40 درجهٔ سانتیگراد در هوای خشککن یعنی آن هوا تا وقتی به −40 درجهٔ سانتیگراد سرد نشود، آبی پس نمی‌دهد. نباید آن را با دمای فرایند اشتباه گرفت؛ هوا می‌تواند هم‌زمان با دمای 80 درجهٔ سانتیگراد گرم و با نقطه شبنم −40 درجهٔ سانتیگراد خشک باشد.
نقطه شبنم هوا را می‌سنجد، نه رطوبت باقی‌ماندهٔ گرانول را. حتی اگر هوای خشککن در −40 درجهٔ سانتیگراد باشد، در صورت کافی نبودن زمان یا میان‌بر زدن مسیر هوا در قیف، گرانول ممکن است هنوز مرطوب باشد. رطوبت باقی‌مانده را فقط می‌توان از خود ماده اندازه گرفت: با ترازوی رطوبت‌سنج، روش کارل فیشر یا روش هیدرید کلسیم.
محل اندازه‌گیری، ورودی قیف است. با فرسوده شدن مادهٔ خشککن، نقطه شبنم آرام‌آرام بالا می‌رود؛ پیگیری روند آن امکان می‌دهد تعویض بستر پیش از بروز خرابی برنامه‌ریزی شود.
چون معیاری برای خشکی است که با واحد دما بیان میشود. اگر حتی با سرد کردن هوا تا −40 درجهٔ سانتیگراد میعانی رخ ندهد، آن هوا آب بسیار کمی دارد. دمای فرایند خشککن (50–170 درجهٔ سانتیگراد) مقداری کاملاً جداگانه است.